0 0
Классический рецепт имбирного печенья

Поделитесь в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Отрегулировать порции:
250 г мука
70 г сливочное масло
80 г сахар коричневый
1 шт яйцо куриное
1 ст. л. какао-порошок
1 ч. л. молотый имбирь
1 ч. л. имбирь измельченный
1 ч. л. молотая корица
0,5 ч. л. гвоздика молотая
0,5 ч. л. сода
для глазури:
250 г сахарная пудра
1 шт (около 40 г) белок яичный
3 ст. л. тёплая вода
1 ст. л. лимонный сок

Добавить в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Классический рецепт имбирного печенья

  • 1 ч
  • Порции 6
  • Средний

Ингредиенты

  • для глазури:

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Поделиться

Имбирное печенье в виде новогодних фигурок является в Европе символом Рождества, как елка, рождественский кекс и Санта-Клаус. Имбирное печенье принято печь всей семьей — эта очаровательная традиция, пришедшая к нам из глубины веков, сближает родственников и превращает Рождество и Новый год в самые светлые, уютные и вкусные праздники. Хочется поблагодарить неизвестного монаха, жившего в XI веке, ведь именно благодаря его рассеянности появился классический рецепт имбирного печенья. Готовясь к рождественской монастырской трапезе, монах перепутал молотый имбирь с мукой, но выпечка так понравилась всем в обители, что рецепт распространился и по другим монастырям. Сейчас домашнее имбирное печенье превратилось в великолепный кулинарный хендмейд, который украшает праздничный стол на Рождество или Новый год. Имбирное печенье в виде оленей, снежинок, елочек и домиков, разрисованных сахарной глазурью, — очень вкусный и душевный подарок, который всегда вызывает радость и теплые чувства.

Шаги

1
Готово

Порубите сливочное масло кубиками.

2
Готово

Смешайте масло с сахаром и яйцами, взбейте миксером в течение 3 минут.

3
Готово

Добавьте в массу соду, какао, специи, имбирь и муку.

4
Готово

Используя миксер, замесите тесто.

5
Готово

Заверните тесто в пищевую пленку и поместите его в холодильник.

6
Готово

Половину теста раскатайте скалкой на столе, а вторую половину оставьте в холодильнике. Должен получиться пласт толщиной 7 мм.

7
Готово

Включите духовку и разогрейте ее до 180 °С, противень застелите бумагой для выпечки.

8
Готово

Вырезайте формочками фигурки и выкладывайте их на противень. Выпекайте печенье 10 минут.

9
Готово

Проделайте то же самое со второй партией теста.

10
Готово

Смешайте все продукты для глазури.

11
Готово

Взбейте массу миксером в течение 10 минут. Готовность проверяется так — проведите ножом по поверхности глазури. Если след остается как минимум в течение 10 секунд, то такой глазурью можно рисовать.

12
Готово

Выложите глазурь в кондитерский мешок и рисуйте любые узоры на остывшем печенье.

13
Готово

Украсьте глазурь яркими пищевыми бусинами, снежинками или цветной присыпкой. Дайте печенью постоять 4 часа и подавайте на стол.

Отзывы рецептов

К этому рецепту пока нет обзоров, воспользуйтесь нижеуказанной формой, чтобы написать свой отзыв
предыдущий
Шоколадная елка или новогодний муравейник
следующий
Самый быстрый шоколадный тортик
предыдущий
Шоколадная елка или новогодний муравейник
следующий
Самый быстрый шоколадный тортик

Добавить свой комментарий