Ингредиенты

Отрегулируйте порции:

	3 шт баклажан крупный
	2 шт яйца
	2 ст. л. мука пшеничная
	100 г сметана
	3 зубчика чеснок
	3 шт помидоры
	200 г сыр твердый
	1 пучок зелень (лук, укроп, петрушка)
	100 мл масло растительное
	по вкусу перец черный молотый
	по вкусу соль, специи

Закусочный баклажанный торт

Name: Закусочный баклажанный торт
Yield: 8
Ingredients: баклажан: 3 шт; яйца: 2 шт; мука пшеничная: 2 ст. л.; сметана: 100 г; чеснок: 3 зубчика; помидоры: 3 шт; сыр твердый: 200 г; зелень (лук, укроп, петрушка): 1 пучок; масло растительное: 100 мл; перец черный молотый: по вкусу; соль, специи: по вкусу

1 ч
Порций 8
Средний

Ингредиенты

3 шт баклажан
крупный
2 шт яйца
2 ст. л. мука пшеничная
100 г сметана
3 зубчика чеснок
3 шт помидоры
200 г сыр твердый
1 пучок зелень (лук, укроп, петрушка)
100 мл масло растительное
по вкусу перец черный молотый
по вкусу соль, специи

Инструкции

Нежные баклажанные блинчики с вкуснейшим соусом и овощами! Закусочный торт – это всегда красиво и празднично!

Шаги

1 Готово	Баклажаны помойте, очистите и натрите на крупной терке. Посолите по вкусу, дайте постоять 10 минут и слейте лишнюю жидкость. Смешайте с мукой и яйцами. Добавьте по вкусу перец и любимые специи.
2 Готово	Разогрейте масло в сковороде. Выкладывайте по 3-4 ст. л. массы, разравнивая в небольшой блинчик. Жарьте 2-3 минуты с каждой стороны. Получится 3-4 блинчика.
3 Готово	Помидоры нарежьте кубиками, сыр натрите на мелкой терке.
4 Готово	Приготовьте соус. Сметану (или майонез) смешайте с мелко нарубленным чесноком и зеленью.
5 Готово	Начинайте выкладывать тортик. Блинчик промажьте соусом. Далее — сыр и помидоры. Так же на второй и третий слои (если у вас их всего 4). Последний (верхний) блинчик промажьте соусом, выложите помидоры, сыр и украсьте зеленью.