Ингредиенты

Отрегулируйте порции:

	2 ст. л. оливковое масло
	1 зубчик чеснок
	800 г томаты в собственном соку консервированные или свежие
	170 г томатная паста
	0,5 ст. л. сахар
	0,5 ч. л. соль
	1 ч. л. базилик сушеный
	0,5 ч. л. Орегано сушеный
	по вкусу черный перец (молотый)
	по вкусу перец красный жгучий

Густой томатный соус для пиццы

Name: Густой томатный соус для пиццы
Yield: 6
Cuisine: Итальянская
Ingredients: оливковое масло: 2 ст. л.; чеснок: 1 зубчик; томаты в собственном соку: 800 г; томатная паста: 170 г; сахар: 0,5 ст. л.; соль: 0,5 ч. л.; базилик: 1 ч. л.; Орегано: 0,5 ч. л.; черный перец (молотый): по вкусу; перец красный жгучий: по вкусу

Кухня:

Итальянская

30 мин
Порций 6
Средний

Ингредиенты

2 ст. л. оливковое масло
1 зубчик чеснок
800 г томаты в собственном соку
консервированные или свежие
170 г томатная паста
0,5 ст. л. сахар
0,5 ч. л. соль
1 ч. л. базилик
сушеный
0,5 ч. л. Орегано
сушеный
по вкусу черный перец (молотый)
по вкусу перец красный жгучий

Инструкции

На основе домашней томатной пасты можно приготовить вкусный, густой, насыщенный, натуральный кетчуп или томатный соус для пиццы. Томатный соус можно использовать также и в мариновании мяса и рыбы и просто добавлять его в еду.

Шаги

1 Готово	В сотейнике разогрейте растительное масло. Очистите чеснок и натрите его на терке, добавьте в хорошо разогретое масло. Обжаривайте 1–2 минуты, не больше.
2 Готово	Добавьте очищенные от кожуры и измельченные в пюре томаты, томатную пасту, сахар, соль, базилик, орегано, по щепотке черного и красного перца.
3 Готово	Перемешайте все ингредиенты в сотейнике, затем накройте крышкой и поставьте на огонь.
4 Готово	Варите соус после закипания 15–20 минут на слабом огне.
5 Готово	Готовый соус используйте сразу или остудите и храните в холодильнике.