Ингредиенты
-
300 гр шампиньоны
-
600 гр картофель
-
2 шт лук репчатый
-
500 мл сливки 10-20%
-
по вкусу соль
-
по вкусу перец черный молотый
Инструкции
Грибной суп — суп, основным компонентом которого являются грибы. Грибы могут быть использованы свежие, соленые, сушеные и маринованные. Грибной суп является традиционным для европейской кухни, при этом используются такие виды грибов, как шампиньоны, лисички, белые грибы. В азиатской кухне грибной суп обычно готовят из шиитаке, портобелло и белых грибов.
Шаги
|
1
Готово
|
Для начала нужно поставить картофель вариться. |
|
2
Готово
|
Затем лук мелко нарезать, а грибы порезать дольками. Сначала обжарить на сливочном масле лук, затем добавить грибы. |
|
3
Готово
|
Когда картошка сварится, слить воду, но не полностью: лучше на всякий случай оставить бульон. |
|
4
Готово
|
Добавить к картофелю грибы с луком и измельчит блендером. Поставить обратно на огонь и влить сливки. |
|
5
Готово
|
Посолить, поперчить и постоянно помешивать. Если суп густоват, то добавить картофельного бульона. Подавать с гренками или с зеленью. |
