Ингредиенты
-
1,2 кг говядина
-
2 шт луковица
-
1 шт морковь
-
1 шт болгарский перецкрасный
-
125 мл вино белое сухое
-
1 ч.л. мед
-
6 ломтиков бекон
-
1 ст.л. горчица
-
2 шт лавровый лист
-
несколько горошин перец
-
по вкусу соль
-
по вкусу перец
Инструкции
Говядину в духовке можно тушить, томить в горшочках или запекать. Зная несколько рецептов превосходных блюд из запеченной говядины, устроить для себя и близких праздник вкуса совсем несложно. Если проявить кулинарную фантазию, скомбинировав подходящие в качестве гарнира продукты, то их тоже желательно запечь в духовке одновременно с мясом.
Шаги
|
1
Готово
|
Мясо промыть, высушить и натереть солью и перцем, сверху покрыть его равномерным слоем горчицы и отложить в сторону. Духовку разогреть до 180С. |
|
2
Готово
|
Лук очистить, порезать мелкими кусочками, морковь также почистить и измельчить. Сложить на дно формы для запекания вместе с лавровым листом и 3-4 горошинами перца. |
|
3
Готово
|
Говядину положить на измельченные овощи, покрыть ветчиной. Сладкий перец вымыть и порезать тонкими полосочками, выложить поверх говядины. |
|
4
Готово
|
Вино подогреть, растворить в нем мед, вылить эту смесь в форму поверх мяса. Поставить говядину в духовку (предварительно накрыв форму фольгой) на полтора часа. |
|
5
Готово
|
Затем вынуть форму, снять фольгу и убрать ее. Смазать повехность мяса образовавшейся внизу подливой. Эту операцию проделывать каждые 10-15 минут. Как только мясо покроется румяной корочкой, вынуть говядину из духовки и дать ей 5 минут остыть. Переложить мясо на блюдо, нарезать небольшими кусками, полить подливой, украсить запеченными овощами и подавать. |
