Ингредиенты
-
1 ст. л. дрожжи
-
1 ст. л. сахар
-
140 мл Тёплое молоко
-
1 шт яйцо куриное
-
1/2 ч. л. соль
-
25 гр масло сливочное
-
250 гр мука
-
для посыпки кунжут
Инструкции
По этому рецепту получаются шикарные булочки для бургеров, и не только для них. Тесто замечательное, легко поднимается. Булочки имеют золотистую корочку и белый вкусный мякиш с мелкопористой структурой. Приготовив эти булочки хотя бы раз, вы уже не будете покупать их в магазине.
Шаги
|
1
Готово
|
В отдельной ёмкости смешиваем 2 ст. л. молока, 1 ст. л. сахара и дрожжи, перемешиваем и оставляем на 5-7 минут. |
|
2
Готово
|
В миску вливаем яйцо, соль, 1 ч.л. сахара, 25 гр растопленного сливочного масла, хорошенько перемешиваем, и вводим 100 мл теплого молока. |
|
3
Готово
|
Проверяем, чтобы у опары поднялась шапочка (это значит, что дрожжи работают), перемешиваем, соединяем с яичной смесью, и хорошенько перемешиваем всю смесь. |
|
4
Готово
|
Начинаем постепенно вводить муку и перемешивать до однородной консистенции. |
|
5
Готово
|
Хорошенько замесить тесто руками, смазать растительным маслом тесто и контейнер, переложить тесто в контейнер, накрыть крышкой или полотенцем, и убрать в теплое место или в духовку включенную на 40 градусов на час. |
|
6
Готово
|
Тесто поднимется в 3 раза. Формируем шарики и оставляем подниматься еще на 10 мин. Затем смазываем желтком и посыпаем кунжутом. |
|
7
Готово
|
Ставим в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 15 минут. |
