Ингредиенты
-
1 зубчик чеснок
-
1 буханка хлеба
-
по вкусу оливковое масло
-
1 крошечная щепотка соль
Инструкции
Брускетта — это своего рода бутерброд родом из Италии, предназначенный для поднятия аппетита, т.е. закуска-антипасто. Делается в основном из натурального дрожжевого хлеба темно-серого цвета и имеет большее содержание воды, чем в обычном тесте. Для этого отлично подходит хлеб Чиабатта, но при его отсутствии можно воспользоваться обычным батоном.
Автор Джейми Оливер
Шаги
1
Готово
|
Нарежьте хлеб ломтиками 1 см толщиной и поджарьте на сковороде без применения масла с обоих сторон до корочки. Это не займет много времени, примерно 2-3 минуты. |
2
Готово
|
Разрежьте зубчик чеснока пополам и натрите им каждый кусок хлеба. Теперь полейте хлеб небольшим количеством оливкового масла и посыпьте солью и перцем. |
3
Готово
|
Начинки для Брускетты могут быть скромными или роскошными, как вам нравится, из измельченной травы или помидора с базиликом, маринованными овощами или сырами и пр. Единственное правило заключается в том, что все, что идет сверху Брускетты должны быть свежим и приготовленным с заботой. |