Ингредиенты
-
3 шт. баклажаны белые
-
3 шт. Помидор
-
10 г соль
-
2 зубчик чеснок
-
50 мл масло оливковое
-
50 гр. сметана
-
150 г Сыр имеретинский
Инструкции
Многие пробовали баклажаны, обжаренные с различными добавками: орехами, творогом, чесноком, соусами, томатами — вариантов множество. Представляю праздничную подачу знакомого блюда — баклажаны Розы, причём основа — белые плоды, менее горькие, с менее жёсткой шкуркой. Основа цветка — томаты, фаршированные сыром с чесноком.
Шаги
1
Готово
|
Ингредиенты: баклажаны, томаты, сыр (здоровье, имеретинский, адыгейский), сметана, чеснок, масло для жарки. |
2
Готово
|
Баклажаны нарезаем тонкими кружками. Пересыпаем солью. |
3
Готово
|
Через 15 минут смываем соль и обсушиваем. Обжариваем кружки. |
4
Готово
|
Срезаем верх томата и вынимаем сердцевину. |
5
Готово
|
Натираем сыр.Заправляем сыр чесноком и сметаной. |
6
Готово
|
Заполняем на 1/2 томаты сырной смесью. |
7
Готово
|
Обжаренные синие, (местное название овоща), которые не «синие», а «белые» кладём на салфетку, снимаем лишний жир и сворачиваем розой. |
8
Готово
|
Готовую розу вставляем в томат, расправляем края.Подаём с зеленью. Приятного аппетита! |