Ингредиенты
-
2 шт. куриное филе
-
3 ст.л. сметана
-
3 ст.л. соевый соус
-
3 зуб. чеснок
-
1 ст.л. горчица
-
по вкусу Перец черный
-
1 ч.л паприка
-
1 шт. Помидор
-
100 г сыр твердый
Инструкции
Часто куриное филе, запеченное в духовке, получается суховатым. Но только не по этому рецепту! Тут мясо буквально тает во рту! Нежную, сочную и ароматную курочку можно подать даже на праздничный стол, а также разнообразить свой повседневный рацион.
Шаги
1
Готово
|
В глубокую миску или стеклянный контейнер поместить сметану, соевый соус, черный молотый перец, горчицу, паприку и чеснок, пропущенный через пресс. Соль можно не добавлять, так как используется соевый соус, который уже достаточно солёный. |
2
Готово
|
Тщательно перемешать маринад. Попробуйте его на вкус, возможно на этом этапе стоит добавить любимых специй, увеличить количество перца или чеснока (а возможно и чуть посолить), чтобы сделать мясо еще более ароматным. |
3
Готово
|
Куриное филе помыть, просушить салфеткой и сделать надрезы в виде небольших карманчиков (это удобно делать острым тонким ножом). |
4
Готово
|
Погрузить надрезанное филе в маринад и хорошенько перемешать, чтобы жидкость покрыла мясо и попала в каждый “кармашек”. Оставить филе мариноваться минут на 10-15. Кстати, если подготовить филе утром и оставить его в холодильнике мариноваться до вечера, то курочка будет еще мягче! |
5
Готово
|
Пока маринуется мясо, включить духовку разогреваться до 180 градусов и подготовить продукты для начинки. Помидор нарезать полукольцами, твердый сыр – тонкими пластинами. Сыр я использовала российский, также можно взять голландский. |
6
Готово
|
Выложить в форму для запекания маринованное мясо и в каждый “карманчик” поместить кусочек сыра и помидора. Влить оставшийся в миске маринад в форму к мясу. |
7
Готово
|
|
8
Готово
|
|
9
Готово
|
Готовое запеченное филе выложить на тарелку, нарезать порционными кусками. В холодном виде из такого мяса можно сделать нарезку для бутербродов. Кстати, тот маринад, который остается в форме после запекания можно использовать как подливку к гарниру: картофельному пюре, гречке, макаронам, рису и т.д. |