0 0
Цибрики

Поделитесь в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

Отрегулируйте порции:
4–5 шт. картофель
4–5 ст. л. мука пшеничная
1 шт. лук репчатый
1 ч. л Сушеный укроп
по вкусу соль, перец
250–300 мл масло подсолнечное
5 ст. л. сухари панировочные

Цибрики

Цибрики — блюдо из картофеля, относящееся к традиционной белорусской кухне. Приготовить его довольно просто. По сути, это картофельные шарики, которые обжариваются в большом количестве растительного масла.

  • 1 час
  • Порций 6
  • Средний

Ингредиенты

Инструкции

Поделиться

Цибрики — блюдо из картофеля, относящееся к традиционной белорусской кухне. Приготовить его довольно просто. По сути, это картофельные шарики, которые обжариваются в большом количестве растительного масла.

Блюдо с таким оригинальным названием — сытное и вкусное — может стать отличным дополнением обеда или ужина. Подавайте его в качестве гарнира или как отдельную закуску вместе со сметаной. Цибрики хороши даже в холодном виде.

Шаги

1
Готово

Очищенный картофель натрите на мелкой терке. Лук — на средней терке. Соедините картофельную и луковую массы, перемешайте.

2
Готово

Далее избавьтесь от жидкости, откинув массу на сито, застеленное марлей. Или, как это предлагает аутентичный рецепт, поместите ее в клиновидный полотняный мешочек и отожмите.

3
Готово

В картофельно-луковую массу добавьте соль, перец и сушеный укроп. Перемешайте. Муку добавляйте по одной ложке. Должно получиться чуть липнущее к рукам тесто, но оно хорошо формируется влажными руками.

4
Готово

Сформируйте из теста шарики размером с грецкий орех, обваляйте их в панировочных сухарях.

5
Готово

Разогрейте рафинированное растительное масло в высокой узкой кастрюльке на среднем огне. Когда от масла пойдёт едва уловимый дымок — оно готово, чтобы закладывать в него шарики частями. Если масло слишком горячее, то цибрики в начале жарки могут лопаться и брызгаться маслом. Уменьшите огонь и добавьте еще цибриков —это охладит масло.

6
Готово

Готовые цибрики выложите на бумажное полотенце — так излишки масла впитаются в него.

7
Готово

Цибрики принято подавать со сметанным соусом (сметана, чеснок и зелень петрушки) или мачанкой. Отлично дополнят это блюдо из картофеля свежие овощи и ароматная зелень. Такой способ приготовления заслуживает внимания,поделитесь им на своей странице в соцсети!

Gohar

предыдущий
Торт Танита
следующий
Самое классное тесто для корзиночек
предыдущий
Торт Танита
следующий
Самое классное тесто для корзиночек

Добавьте свой комментарий