Ингредиенты
-
400 грамм грибы
-
около 300 грамм грудка куриная
-
1 шт. лук репчатый
-
красный 1шт. перец болгарский
-
200 мл. сливки жирные от 25%
-
2 шт. яйцо куриное
-
200 гр. Сыр голландский
-
по вкусу соль, перец
-
по вкусу петрушка
-
ТЕСТО
-
250 гр. мука пшеничная
-
100 мл. вода
-
10 гр. Разрыхлитель теста
-
0,5 ч.л. соль
-
50 гр. масло сливочное
-
50 гр. масло оливковое
Инструкции
Сегодня у нас невероятно вкусный и быстрый рецепт пирога с сыром, грибами и курицей. Очень советую приготовить этот вкуснейший пирог, в котором просто замечательная начинка: курица, грибы и много — много сыра!
Шаги
|
1
Готово
|
Поджариваем измельчённый репчатый лук. |
|
2
Готово
|
Поджариваем любые грибы, порезанные на небольшие кусочки, до готовности. Солим и перчим. |
|
3
Готово
|
Кладём красный болгарский перец, порезанный не маленькие кусочки, а также кусочки предварительно отваренной куриной грудки. Всё перемешиваем и снимаем с огня. |
|
4
Готово
|
В другой миске взбиваем два яйца и добавляем сыр, натёртый на крупной тёрке и сливки, перемешиваем. |
|
5
Готово
|
Смешиваем куриную и сырную массы и начинка готова. |
|
6
Готово
|
Пирог мы будем готовить в форме для тарта. Тесто готовится очень быстро. |
|
7
Готово
|
Доводим до кипения воду, масло сливочное и оливковое. |
|
8
Готово
|
Снимаем с огня и добавляем соль, муку и разрыхлитель. Замешиваем заварное тесто. |
|
9
Готово
|
Раскатываем тесто и покрываем им подготовленную форму для пирога. |
|
10
Готово
|
Накалываем всю поверхность теста. Кладём пергамент или плёнку и доверху насыпаем фасоль или рис, которые будут служить для груза, не давая тесту подняться. |
|
11
Готово
|
Выпекаем тесто при 180 градусах 15 минут. |
|
12
Готово
|
Достаём форму из духовки, удаляем фасоль и допекаем тесто ещё 15 минут. |
|
13
Готово
|
Снова достаём из духовки, заполняем начинкой и ставим выпекаться ещё 35-40 минут. |
|
14
Готово
|
Сыр расплавится, сливки загустеет, пирог получится просто пальчики оближете. Даём немного остыть пирогу и приступаем к его быстрому поеданию. |
