Ингредиенты
-
100 гр. мука пшеничная
-
100 гр. Мука кукурузная
-
3 ст.л. сахар
-
3 ст.л. сода
-
0,5 ч.л. соль
-
1 шт. яйцо куриное
-
50-100 мл, молоко
-
6 шт. Сосиска
-
6 шт. Палочки деревянные
-
по вкусу масло растительное
Инструкции
Подавать Корн Дог идеально с кетчупом и горчицей, можно использовать острые соусы. Вкус потрясающий. Это не похоже на привычное нам тесто, кляр получается в меру хрустящим, очень нежным благодаря кукурузе. Вкус насыщенный и здорово сочетается с сосиской.
Шаги
1
Готово
|
Cоду смешиваем с пшеничной мукой . Добавляем кукурузную муку, соль и сахар. Все хорошо перемешиваем. |
2
Готово
|
Добавляем яйцо и, подливая молоко, замешиваем густое тесто. Отставляем его на 20-30 мин. |
3
Готово
|
С сосисок снимаем целлофановую оболочку (если она есть), протираем каждую сосиску бумажной салфеткой, чтобы удалить влагу. Протыкаем сосиски палочками и обваливаем их в муке. |
4
Готово
|
Разогреваем в сковороде масло. Тесто перекладываем в стакан. Погружаем сосиску в тесто и поворачиваем ее за палочку, чтобы она полностью покрылась смесью. Тесто не должно стекать с сосиски. |
5
Готово
|
Обжариваем корн-дог в масле на небольшом огне. Все время переворачивая его, помогая себе лопаткой, до получения равномерной бронзовой корочки у теста. |
6
Готово
|
6 Готовый корн-дог выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. |