Ингредиенты
-
8 шт помидоры
-
1 шт багет
-
1 стакан оливковое масло
-
1 зубчик чеснок
-
1 ч.л. уксус
-
щепотка соль
-
2 шт вареные яйца
-
100 гр Хэм или Прошутто
Инструкции
Сальморехо — это то, что вы найдете в меню по всей Испании, но лучшее сальморехо всегда встречается именно на юге. В жаркий день нет ничего более лучшего, чем тарелка холодного сальморехо — это стоит обязательно попробовать, если вы посетите Испанию!
Шаги
|
1
Готово
|
Налить воду в большую кастрюлю и довести до кипения. Сделать небольшой надрез в нижней части каждого помидора. Когда вода закипит, добавьте помидоры и проварите в течение 30-60 секунд. Вытащить из воды и поместить в кастрюлю с холодной водой. После этого снять кожицу с помидоров. |
|
2
Готово
|
Переложить мякоть помидоров в блендер и измельчить в течение 30 секунд. |
|
3
Готово
|
Достать мякоть из багета. Также переложить в блендер. Дать томатному соку прописать мякиш, это займёт минут пять. |
|
4
Готово
|
Добавить уксус, чеснок и соль, включить блендер и измельчить до однородной консистенции. |
|
5
Готово
|
Уменьшить обороты и продолжая измельчать понемногу добавить оливковое масло. Нарезать 1 яйцо и добавить в суп. Ещё раз включить и измельчить до полного смешивания. |
|
6
Готово
|
Попробовать на вкус, если нужно добавить ещё соль, чеснок или хлеб. |
|
7
Готово
|
Подавать посыпав нарезанным прошутто и нарезанным кубиками яйцом. |
